Categorías

Bodegas Toro Albalá

En: Bodegas

Es una firma clásica que emergió al grupo de los vinos se podría decir que estaban de moda (al menos en ciertos círculos) hace pocos años, a mediados de los noventa, arrastrada por la personalidad de su propietario y por la singularidad de sus vinos.

Antonio Sánchez, enólogo curtido en mil batallas en la zona, entre ellas la “invención” de los vinos jóvenes, vive rodeado de sus múltiples colecciones (es un coleccionista compulsivo y en su casa hay de todo, desde colecciones de hojas de afeitar o máquinas de escribir hasta un sarcófago prehistórico con su inquilino dentro) mientras busca viejas soleras de vinos dulces y secos y discurre fórmulas que fueron innovadoras en la comarca, como los pedroximénez con añada o con la indicación “gran reserva”. La bodega, una de las más bonitas del entorno, está instalada en una antigua central eléctrica, de donde viene la inspiración para la marca de su vino fino, Eléctrico.

Comentarios

Deja tu comentario

Últimas Blogs